zu beginn ein persönliches wort

zu beginn ein persönliches wort an unsere gäste,
die den alltag mit lebensmittelunverträglichkeiten meistern müssen:
 
die 14 haupt-allergene hängen zu ihrer information im barbereich aus und wir möchten,
aus rücksichtnahme der gäste, die nicht unter unverträglichkeiten leiden, um ihr verständnis bitten das die speisenkarte nicht mit a,b und c´s versehen wurde um ein tohuwabohu während des lesens zu vermeiden.
 
wir können ihnen versichern, das wir mit  unserem  team in ihrem sinn handeln sobald sie uns informieren.
 
ein gutes beispiel dafür spiegelt sich in unserem engament der zutatenauswahl und
 produktion von Hütten´s Handwerk wieder
 
vielen dank für ihr vertrauen

ländliche küche

wachtel - spinatsalat - brotwürfel crispy
13 €
xxx
selleriesüppchen - apfel - gebratene rotwurst
8,5 €
xxx
ochsenbäckchen - zitronen-thymiankruste -schnippelbohnen - rote zwiebel - kartoffel-radieschenpürée
20 €
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unser kaiserschmarrn - beerenfrüchte - vanilleeis
10,5 €

alles 42 euro
ohne vorspeise 33 euro
ohne suppe 36 euro

das fischmenü

croustillant von roten garnelen - butterkürbis & petersilie
14 €
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agnolotti von pulpo - gelbe paprika - krustentierrahm
14 €
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kabeljauloin QSFP - pfifferlinge - rahmspinat - kartoffel
23 €
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topfen - knusperblatt - dulche de lettche eis
9,5 €

komplett 48
ohne vorspeise oder agnolotti  40 €


feine küche

 

gebratene entenleber - holunder & apfel
18 €
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kalbsbries und pfifferlinge
15 €
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steinbutt - nußschmelze - bunte linsen - krautwickel
26,5 €
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3 erlei vom perlhuhn - erbsen & wurzeln
 24 €
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käseauswahl xavier david - hüttens chutneys
oder
auswahl von zwetschgen
 11,5 €

 komplett 68 €
3 gang 42 €
4 gang 52 €








hütten´s extrablatt

herbstsalat vital 9,5 €
dazu heidschnuckenwürst´l 5 €
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makirolle outside - vom rosa thunfisch
wakame - rettich - ingwer - asisdipp
13 €
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unser rote bete-teller - vegetarisch 14 €
mit gebackenem kalbsbries 16 €
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pulpo risotto - tomatenallerlei
kl 13 €
gr 20 €
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dorade aus dem ofen - schmorpaprika - gnocchi
23 €
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rinderfilet aus der folie - pak choi - schmelzige kartoffelravioli
28,5 €
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oldenburger ente aus dem ofen - rote bete - sellerie - mais
25 €