das ländliche

bunter linsensalat - hausgemachte heidschnuckenwürstchen
12,5 €
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rahmsüppchen von pastinacken
8,5 €
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krosse spanferkelhaxe - schalottenjus - wirsing - drillinge
19,5 €
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unser armer - reicher - ritter - vanilleeis - aprikosen
9,5 €

als menue komplett 40,5 euro
ohne vorspeise 30 euro
ohne suppe 35 euro

das fischmenü


warmgeräucherter seesaibling - salat von radieschen & endivie
13 €
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kürbis-curryrahmsüppchen - scampitempura
8,5 €
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Kabeljau - spinat - rote bete - krenpürée
22 €
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gebackener topfenknödel - zwetschgen - ingwer - cookie-eis
10 €

menue komplett 48 €
ohne vorspeise 38 €
ohne suppe 40 €

 



das feine

 

gebratene mstleber - brioche - rote bete - aprikose
18 €
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schaum von lila kartoffel - trüffel - eigelb
12,5 €
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heilbutt - blumenkohl - petersilie - erdnuß
25 €
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allerlei vom kalb - pfiffelinge & karotten
28 €
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käse von xavier david - chutneys von hütten´s handwerk
oder
schokoladen & holunder
je 11,5 €

als menü komplett 80 €
ohne butt 60 €








hütten´s extrablatt

gemischter kräutersalat vital 9,5 €
dazu gebratene garnelen 7 €
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karamalisierte entenstopfleber - aprikose - holunder - brioche
18 €
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doradenfilet - fenchelsalat - kandierte oliven
13 €
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wildkräuter - avocado - thunfisch baharat
13 €
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brotknödel - pfifferlinge in rahm 
kl.13 €  gr. 18,5 €
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hausgemachte tagliatelle - trüffel - parmesan
kl.16 €  gr. 20 €
seehecht - senfhaube - rieslinggemüse - schnittlauchpürée
22 €
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krosse entenbrust aus dem ofen - steckrübe - wirsing - brotknödel - apfel
24 €
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kotelette vom durocschwein - peperonata - gnocchi
24 €